كرات الأرز المقلية الحلوة يا جمالووووووو

بسم الله الرحمن الرحيم
حلو جديد من الأرز شكل جديد طعم جديد بالهنا والشفا
كرات الأرز المقلية الحلوة

المقادير::

1/2 كوب أرز أبيض بسمتي
زيت الفول السوداني للقلي
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرم بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
عسل اسود (يستخدم كصوص عند التقديم)

الطريقة::

* بخصوص الأرز البسمتي معاكِ إختيارين إما تستخدمي أرز بايت مطبوخ طبعاً وفي الحالة دي هاتستخدمي مقدار كوب ونصف من الارز المطبوخ تستخدميه هنا بالوصفة واحذفي من المقادير الأرز لكن لو هاتعملي الأرز بنفسك تحضري حلة صغيرة و ضعي فيها كوب ماء ورشة ملح وخليها تغلي وبعدها صيفي الأرز البسمتي وقلبي وغطي الحلة وخفضي الحرارة جداً حتى يطهى ويحتاج حوالي ثلث ساعة ويكون جاهز
إنقلي الأرز من الحلة لصاج فرن مفروش بورق زبدة ليبرد كلياً يحتاج 15 دقيقة ليبرد ثم يعبأ في علبة ثلاجة أو علبة بلاستيك ولا تغطى بغطائها ولكن تغطى بالبلاستيك الإستريتش (إللي بتتلف بيه الجبنة والزبدة) وبعود خلة إعملي في البلاستيك الاستريتش عدة ثقوب ويدخل في الثلاجة ليبرد لمدة لا تقل عن 8 ساعات وتصل إلى يومين
* حطي زيت الفول السوداني على النار يسخن وهو بياخد وقت لأن درجة حرارة تسخينه عالية من 175-180 درجة مئوية ويجب أن يكون غزير
* اخلطي الدقيق + الملح + البيكنج باودر + القرفة المطحونة
* وفي الخلاط الكهربائي إخلطي على سرعة متوسطة البيض + السكر + الفانيليا السائلة ثم يضاف لها نصف مقدار خليط الدقيق ثم يعاد الخفق ثم يضاف النصف الأخر من خليط الدقيق ثم يعاد الخفق وأخيراً يضاف الأرز المطهي وخلط خفيف ليتكون لديك خليط متماسك
طريقة التسوية::
* تشبه لقمة القاضي مع بعض الإختلافات منها إن لقمة القاضي بتكون نوعاً ما سائلة هنا عجين الكرات متماسك أما وجه الشبه إنك بتاخدي من العجين بالملعقة وتنزلي العجين في الزيت زي لقمة القاضي بس هنا الأول تغطسي الملعقة في الزيت الساخن ثم تأخذي بها من العجين وتنزليه في الزيت زي ما بتسوي لقمة القاضي ومع كل كرة من كرات الأرز تعملي كدا حتى نهاية الكمية غمس الملعقة في الزيت ==> يؤخذ من العجين بالملعقة ==> العجين من الملعقة للزيت للتسوية ويرفع من الزيت عندما تأخذ الكرات اللون الذهبي الجميل من كل الجوانب
* تستقبل كرات الأرز المقلية على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
* تترك لتبرد قليلاً ثم ترص في أطباق التقديم وبالملعقة خذي من العسل الإسود وبإيديك الحلوة رايح جاي فوق كرات الأرز المقلية خيوط من العسل لطعم جميل وخطير لتكون بهذا الشكل عند التقديم

بخصوص زيت الفول السوداني::

هنا هو مش بس زيت للقلي هو نكهة تضاف لكرات الأرز المقلية نكهة الفول السوداني لو مش هايكون عندك إقلي بطريقتك العادية وبالزيت المتوفر عندك
بالصحة والعافية

رد: كرات الأرز المقلية الحلوة يا جمالووووووو

جمييييييييييييييل قوى يا ام عموره
وحشتنى قوى قوى وصفاتك بصراحه كووولها جديده وجميله
ربنا يبارك فيكى يا ام عموره يا حببتى ويبارك فى عمرك

رد: كرات الأرز المقلية الحلوة يا جمالووووووو

الله ياام عموووووووور
تشهييييييييي

رد: كرات الأرز المقلية الحلوة يا جمالووووووو