
| الأطباق الرئيسية و الشوربات هذا القسم يختص بالاطباق الرئيسية من لحوم -دجاج-اسماك والاطباق الجانبية من الشوربات-السندوتشات اطباق عربية وغربية من مطابخ متعددةوالنصائح والخبرات المنزلية لطهي الذ واسرع وتمتعي معنا حصريا بحلقات الشيف أسامة السيد مصورة |
الإهداءات |
|
|
|
|
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
|
#1 | ||
|
مديرة موقع بنت النيل
|
![]() يا بنات النيل محشي الباذنجان بطريقتي وللعلم الخلطة ديه بعملها لكل أنواع المحشي ونفس طريقة التسوية وإللي طبعاً بيقرق الطعم هو طعم الجاجة إللي هاتحشي بيها الخلطة ويلا بسم الله نبداً بجيب 3 حبات طماطم وبقطعهم في دورق الخلاط وشوية مية وبصلة كبيرة أو بصلتين حسب كمية الرز وبقطعهم صغير وبحطهم في الخلاط ومعاهم فصوص ثوم صحيحة وبشغل الخلاط وبكون غسلت الخضرة (كسبرة خضراء-بقدونس-شبت) وبكون مقطعاهم وأخط شوية والخلاط شغال لغاية أما تخلص الكمية إللي عندي يعني مش بحطهم مرة واحدة علشان الخلاط ما يتحرق وده شكل بعد ما إنضربت المكونات كلها ![]() أكون محضرة طاسة أحط فيها الخلطة وأشغل البوتاجاز وبعدها أحط السمن على الوش لأني ما بحب أقدح السمن أو الزيت أحب السمن تسيح من الحرارة غليان الخلطة وبحط التوابل (ملح+ زعتر + بابريكا + قرفة )وممكن تحطي فلفل أو شطة لكن أنا مش بستعملهم علشان العيال ![]() ![]() وبعد ما بتغلي وتبقى سميكة والسائل إللي فيها يكون شبه إتبخر أضيف الرز وهنا المفروض الخلطة بتغلي بس الظاهر إن الإضاءة كانت فاشلة في المشهد ده ![]() ![]() وده شكل خلطة الرز بعد ما ضيفت الرز وقلبت وتسبيها تبرد شوية وتحشي المحشي ![]() خلاص حشيتي المحشي يلا بقى على التسوية طيب هانسويها في إيه هاتي طاسة سلق البيض ده المقاس المطلوب وتمليها مية لو إنتِ عاملة حلة من الحجم الكبير وأما المية تغلي تحطي مطعب مرقة وشوية ملح صغيرين ![]() تجيبي برطمان صلصة وتحطيه كله على المية وهي بتغلي وبعد ما تاخد الصلصة غلوة في المية مع مكعب المرقة وشوية الملح ![]() تضيفيها على الباذنجان المحشي بحيث إنها ما تغطيها ![]() وده شكل المحشي بعد السوا ![]() وإن شاء الله تكون الوصفة عجبتكم ![]()
|
||
|
|
|
|
|
#2 |
|
بنوتة ماسية
|
[overline]تسلم إيدك شكلة حلو جدا وبالهنا والشفا
بس المشكلة إن أنا مفهمتش طريقة التسوية[/overline] |
|
|
|
|
|
#3 |
|
بنوتة ماسية
|
تسلم ايدك يا أم عمرو
والطريقة سهلة ومفهومة خالص وأحلى نجوم لأحلى أم عمرو |
|
|
|
|
|
#4 |
|
بنوتة جديدة
|
[overline]متشكرين على الطريقة وبالهنا والشفا[/overline] |
|
|
|
|
|
#5 |
|
بنوتة فضية
|
تـسـلــــــــــ ايديك طبعا ــــــــــــــــــــم
طريقة سهلة "بس امى عمرها ما حطت الخضرة فى الخلاط وكمان بتحمر البصلة الاول وبعدها بتضيف الطماطم لحد ما تتسبك وبعدها بتضيف الرز وبعدها الخضرة وكمان مامتى بتوقف البذنجان فى الحلة " |
|
|
|
|
|
#6 |
|
بنوتة ذهبية
|
مشكووورة على المحشى ويا سلام لو يتحمر فى السمن بعد مايستوى...... بس انا بوقفه زى ما ام دودا قالت
![]() |
|
|
|
|
|
#7 |
|
بنوتة ماسية
|
توقفوه تقعدوه تنيموه بيتاكل يعنى بيتاكل بيتاكل تسلم الايادى يا ام عمرو |
|
|
|
![]() |
| مواقع النشر |
| العبارات الدلالية |
| لبنت, محشى, مخصوص, الباذنجان, النيل, بالصور |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تمر محشي بسكويت | حاملة المسك | حلويات ست البنات | 4 | 2011-03-06 10:49 PM |
| الغرزة الأساسية للكنفا والإيتامين شرح بالصور حصري لبنت النيل | حاملة المسك | مشغل الكنفا والإيتامين والتطريز | 9 | 2010-12-31 02:27 PM |
| شرح خاص لبنت النيل كيفية إستخدام مركز التحميل الخاص بالمنتدى | حاملة المسك | ساعدوني | 29 | 2010-02-17 02:05 PM |
| كلمارى محشى | زهرةمسلمة | الأطباق الرئيسية و الشوربات | 7 | 2008-10-15 05:37 PM |
| بسكوت ملفوف محشي بالمربى للشيف أسامة بالصور | حاملة المسك | حلويات ست البنات | 10 | 2008-01-04 02:29 PM |
