تورته شيكولاته
ـ 6 بيضات
ـ كوب دقيق
ـ كوب سكر ناعم
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر
ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا ( ممكن بشر ليمون )
ـ ملعقتان كاكاو بودرة
مقادير الحشو:
كريمه شوكولاته
شوكولاته ساده ( قطع )
الطريقة :
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
ـ يحضر قالب كيك
بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. ( عشان ماتلزقش)
في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة
حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.
( لغايه ما تتقل )
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو،
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدارالقالب.
( ممنوع فتح الفرن قبل 20 دقيقه من دخول الكيكه عشان ماتهبطش)
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد.
التزيين:
ـ تقطع الكيكة إلى جزئين متساويين ،
ويفصل كل جزء على حدة.
ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم،
قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها،
تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.
بعدها تساوى الطبقتين فوق بعضها بعضا
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته
وتوضع في«الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بقطع من الشوكولاته
انا جربتها وطلعت هااااااااااااايله
يارب تعجبكم للمزيد من مواضيعي
03-02-2010, 04:53 PM
المواضيع المتشابهه
رد: تورته شيكولاته
العرض العادي
